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今天的台南市小吃是——“關東煮”

关东煮，材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后吃原味即可，蘸酱（芥末酱、辣椒酱等）吃更好。
关东煮在台湾十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的异化。
关东煮是日本人喜爱的小吃 ，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。（以上网络）


我一直以为“关东”就是我们东北，看来不正确。。。

标签: 台湾 台南 风情 小吃 纪实

评论

• luhezhu
  好漂亮。