在这多种盘子中，当然是木制的可拆装的盘子系出正统，制作也来得更精细。无论木刻也好，彩绘也好，出自有文化的艺人之手的东西就是考究，也更有市场。于是便产生了这么一支制作盘子的队伍，而且手艺日进，收入可观。木雕掌握的是大的形体把握和刀工的细腻，画工却靠的是不平常的想象力和色彩的搭配，至于笔法就各有千秋了。比如匾额，一般是固定的四个字“天官赐福”，内容和形式的变化都不大。而楹联的讲究就多样了。内容是文化人们参照许多庙宇楹联编的，雕工则有阴刻也有阳刻，还有的阴中嵌阳，有的阳上镶阴。近年制作的盘子，在镶角和填栏的木格子上，又增加了不少故事性和趣味性的造型雕刻，但水平高低不一。
盘子在制作时，内壁和嵌面都留出很多平面，等待画工去填充。除了内部正面主画有一定的内容限制，其他地方就是画工自由发挥的天地。有画飞禽走兽的，有画历史人物的，有的单单一个造型，有的讲述一则历史的或神话的故事。在同一个平面内，有单一形象的，也有组合的，有一主多辅的，也有平均对称的。有的画工笔法工整，作品入规入矩，形象逼真。有的则飞扬拔扈，肆意夸张，形体变态。如把龟、羊画成直立的，头是兽，身如人，甚至给插上翅膀，叫人看了忍俊不禁。
盘子装好后要摆面塑。面塑的式样很多，单个蒸好成组摆放的有大贡，面猪、面羊、面鱼（俗称“三牧”）等。大型的，单独摆放的是由S形的小件拼捏成的。因为每个S形的弯里都嵌进一颗当地特产的大红枣，名称也就离不开枣了。用这么四块方形的组件围起来，加一个盖子像储粮的囤子一样的叫“枣囤囤”，用S形拼成个近似三角形，加一个大大的面头，再拼两只面脚，立在盘子正面的叫“枣山山”。所有的面塑上都用柴棍儿或高梁杆皮的条儿挑一个面鸟儿，棍儿条儿的身上再缠些彩色纸条，面塑便愈加五彩缤纷了。而一家一户蒸了去供奉的，则只是涂点些色彩，并不插面鸟儿。当然，为生子而偷了面鸟儿或枣囤囤盖儿应验了的，除了金钱和灯笼的贡献，还得大大地蒸上一对枣 囤囤供上，并且尽力装扮得华美些。因此，有时有的盘子上的枣囤囤就不只两个。
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