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脱骨凤爪
一个有关脱骨凤爪的故事
“四川人爱吃泡椒凤爪，但广东人爱吃红焖凤爪，做出来松软酥烂，色泽与烧鹅类似，再加点鲍汁烧就更美了。吃凤爪就得用手撕着吃，再讲究的人也不例外，拿插子或筷子都不方便。后来，出现了脱骨凤爪。据说某人酷爱凤爪，顿顿离不开，后来当了大官儿，招待外宾，摆席，也少不了凤爪，一手纂着一大凤爪，一手端着酒杯，还满世界敬酒呢，满手油吃麻花的，尽失了斯文。礼宾司的人看不下去了，揪丫衣角，”头儿，悠着点儿，你没看那位女客直躲着您啊，回头再蹭人家一身油渍，“，头儿一琢磨，是挺跌份的，于是就发明了脱骨凤爪。制做过程是这样的：找一帮没牙的老太太，把闷熟了的凤爪放嘴里抿，巴即巴即抿到离骨为止，再找一帮牙白净点儿的小姑娘，进行脱骨。”，我就听着，也不反驳他（按说应向城管反应此事）。“还有呢，南方人爱吃的荔枝干，那是找一帮老太太，光着板儿脊梁，把荔枝糊在身上，坐在花阴凉儿底下，用体温一直把荔枝栲干的，就是纯天然！”
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