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同事的亲戚，一位年轻人走上创业的道路，在上海杨浦区开了一家“川香冷锅鱼”，上周开张时，请我等前去品尝，真是“冷锅巧制三江鲜，川香美意四座春。”何为冷锅鱼？即上桌时不点火，上桌即食。那锅底用了20多种原料秘制，配以各种鲜料现炒而成，是各种味型的有效融合。当香喷喷的冷锅鱼端上来，细细品尝后~~~~这冷锅鱼真是麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长。冷锅者，两人之，金口内，正谓冷锅也！http://www.dianping.com/shop/2011450
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